אחד המאכלים שכל ילד אוהב הוא – פסטה.
תמיד כשמגלים את הצליאק ישר מחפשים איזה פסטה יכולה לתאים ומה הילד הכי יאהב
אז אני אעשה לכם סדר במגוון הסוגים שיש לנו להציע, ובאותה הנשימה אתן לכם המלצה !
– כל מוצר שקניתם ופסטה בפרט, תכתבו את השם שלו ואם אהבתם או לא. החברות דומות המתכונים שונים וככה גם הטעמים.
תנהלו רשימה, תחסכו ככה לא מעט כסף והרבה כאב ראש 🙂
אז בואו נתחיל – איזה פסטות ללא גלוטן יש?
- נתחיל מהבסיס פסטה על בסיס תירס בלבד. את הפסטה של לה ונציאן כמעט כולם מכירים פסטה מוצלחת מאוד
לאוהבי התירס הטעם של התירס מורגש . - פסטה על בסיס תירס ואורז – תמצאו מספר חברות ביניהם ברילה ודגש גם כאן ישנו טעם של תירס אך יותר מעודן בשילוב האורז. מומלץ לבשל דקה פחות ממה שכתוב ולאכול את הפסטה בצורת "אל דנטה" בכדי שלא תתפרק בבישול.
- פסטה על בסיס אורז ישנם מספר חברות – פסטה של טינקיאדה וגם כמה של NG הפסטה על בסיס אורז מלא היא יותר ביראה מהקודמות שציינתי. הטעם הוא נייטרלי והיא מאוד מומלצת.
- פסטות על בסיס מספר קמחים – כדוגמאת פסטה רומו או פרמו הן פסטות מצויינות שבעייני מאוד דומות לפסטה "רגילה" יש בהם קמח תירס לבן וגם צהוב משולב עם אורז וקמחים נוספים.
- פסטות על בסיס קטניות – של נוטרזן, NG, פליסיה ועוד.. אלו פסטות שהן יותר בריאות בעלות כמות חלבון וערכים תזונתיים גבוהה יותר משאר הפסטות. גם הן מצויינות יש לשים לב כי טעמי הקטניות חזקים ולכן מומלץ לבחור קטניות שאוהבים במיוחד.
כל הפסטות מתאימות לכל סוגי הרטבים שתבחרו – עגבניות, אלפרדו, רוזה ואפילו סתם להקפיץ עם שמן זית וירקות.
לפני שאני מסיימת אני אתן לכם את טיפ זהב לפסטה שלא נדבקת!
לאחר הבישול, שטפו את הפסטה היטב במים קרים ותעשו מין "עיסוי" לפסטה עם מעט שמן על הידיים – שהשמן יעטוף את כל הפסטה ככה הפסטה לא תידבק וגם לאחר קירור יהיה ניתן לחמם אותה והיא לא תהפוך להיות גוש אחד.
עזרנו לכם? יש לכם שאלות? כתבו לנו !
אשמח לעזור 🙂